JURNALISPOS.CO.ID, KOTA TANGERANG — Upaya menjaga keamanan pangan terus dilakukan fasilitas kesehatan di Kota Tangerang. Salah satunya melalui kegiatan pembinaan higiene dan sanitasi pada tempat pengolahan makanan yang dilakukan oleh tim Puskesmas Karawaci Baru.
Kegiatan tersebut dilaksanakan di salah satu usaha kuliner di wilayah Karawaci, yakni Omi’e Bakehouse, pada Jumat (6/3/26). Pembinaan dilakukan sebagai langkah preventif untuk memastikan proses produksi makanan berjalan sesuai dengan standar kebersihan dan keamanan pangan.
Dalam kegiatan tersebut, petugas melakukan pengecekan langsung terhadap kondisi tempat produksi, mulai dari kebersihan area kerja, penggunaan peralatan, hingga penerapan perilaku higienis oleh para penjamah makanan selama proses pengolahan berlangsung.
Kepala Puskesmas Karawaci Baru dr. Rinalco Franky Saragih menjelaskan, kegiatan pembinaan tidak hanya sebatas pemantauan, tetapi juga disertai edukasi kepada pelaku usaha terkait pentingnya menjaga kualitas dan keamanan pangan.
”Selain itu, tim juga memberikan edukasi dan arahan terkait praktik pengolahan pangan yang baik agar produk yang dihasilkan tetap aman, higienis dan layak dikonsumsi oleh masyarakat,” papar dr. Rinalco, Jumat (6/3/26).
Menurutnya, penerapan standar higiene dan sanitasi yang baik sangat penting dalam mencegah potensi kontaminasi makanan yang dapat berdampak pada kesehatan masyarakat.
”Dengan penerapan higiene dan sanitasi yang baik, diharapkan risiko kontaminasi pangan dapat diminimalkan sehingga kesehatan masyarakat tetap terjaga,” katanya.
Puskesmas Karawaci Baru berharap kegiatan pembinaan semacam ini dapat terus dilakukan secara berkala. Melalui kerja sama antara tenaga kesehatan dan pelaku usaha pangan, diharapkan tercipta proses produksi makanan yang lebih sehat, aman, dan berkualitas bagi masyarakat. (Jenni)
