JURNALISPOS.CO.ID, MEDAN – Rangkaian Ladies Program dalam Rapat Kerja Nasional (Rakernas) XVIII Asosiasi Pemerintah Kota Seluruh Indonesia (APEKSI) di Kota Medan memasuki hari kedua dengan suasana yang penuh kehangatan dan kreativitas.
Ketua Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP PKK) Kota Tangerang, Masturoh Sachrudin, turut ambil bagian sekaligus memimpin kegiatan fun cooking berbasis pangan lokal yang digelar di kawasan Taman Cadika, Kamis (2/7/2026).
Dalam kegiatan tersebut, ubi tumbuk dipilih sebagai menu utama yang diolah bersama para peserta. Selain menjadi aktivitas yang interaktif, kegiatan ini juga dimanfaatkan sebagai sarana mengampanyekan pentingnya keberagaman pangan sekaligus mendorong pemanfaatan bahan pangan lokal yang sehat, bergizi, dan bernilai ekonomi.
Masturoh mengatakan, ubi tumbuk menjadi salah satu contoh bahwa bahan pangan lokal yang sederhana dapat diolah menjadi sajian yang menarik, lezat, dan memiliki nilai gizi tinggi apabila dikembangkan dengan kreativitas.
“Melalui fun cooking ubi tumbuk di Taman Cadika ini, kita ingin mengangkat kembali potensi pangan lokal. Jika dikemas kreatif, menu tradisional tidak kalah dengan menu modern dan sangat sehat untuk disajikan di rumah,” kata Masturoh.
Menurutnya, pemanfaatan pangan lokal juga menjadi salah satu langkah penting dalam memperkuat ketahanan pangan keluarga sekaligus melestarikan kekayaan kuliner Nusantara agar tetap diminati oleh berbagai kalangan.
Melalui kegiatan tersebut, TP PKK Kota Tangerang berharap semangat memanfaatkan pangan lokal dapat terus ditumbuhkan di tengah masyarakat. Pangan lokal seperti ubi diharapkan tidak lagi dipandang sebelah mata, melainkan menjadi salah satu pilihan utama dalam mewujudkan keluarga yang sehat, mandiri, dan berketahanan pangan. (Marsudin)
